Ricettario del Dolce

RICETTE BASE
BISCOTTI
Biscotti al cioccolato
Biscotti al cocco
Biscotti al grano saraceno
Biscotti al thè Matcha
Biscotti alle nocciole
Biscotti friabili alla lavanda
Biscottini di mandorle
Biscottini di Natale
Chocolate chip cookies
Chocolate chips cookies (ricetta di Flora)
Cookies all'avena e uvetta
Cookies alle pepite di cioccolato
Focaccine salate ripiene di  marmellata
Lecca lecca di San Valentino
Melighe
Tappi integrali al miele

DOLCI AL CUCCHIAIO
Crema alla pesca
Moelleux au chocolat
Panna cotta
Tiramisù leggero
Tiramisù personalizzato (con uova cotte a zabaione)
Yogurt gelato ai lamponi

DOLCI FRITTI
Chiacchiere
Tortelli di Carnevale

DOLCI LIEVITATI
Babà
Pain au chocolat
Pane allo zucchero
Pangoccioli
Rotolo di pane al cioccolato
Treccia dolce della colazione
Treccia pasquale

MACARON
Macarons au chocolat - 1° versione
Macarons au chocolat - 2° versione
Macarons au chocolat - 3° versione
Macarons au chocolat - 4° versione (Christophe Felder)

MARMELLATE & CONFETTURE
Confettura di pere coscia
Confettura di pesche gialle
Confettura di prugne rosse di vignola
Marmellata di ananas e pepe rosa

MUFFIN, CUPCAKE & PANCAKE
Cupcakes al cioccolato e caramello salato
Muffin alle carote
Muffin di ricotta con noci e miele
Muffolini al cioccolato
Pancakes (ricetta base)

PICCOLA PASTICCERIA
Brownies
Cioccolato alla quinoa soffiata
Madeleines al cioccolato
Madeleines al miele di lavanda
Madeleines al miele e fiori d'arancio
Plumcake rotondi
Profiteroles
Quadrotti al cioccolato e pistacchi
Sfoglie di cioccolato alla quinoa soffiata
Tartufi di ganache e philadelphia
Tartufini di Linda
Tartufini semplici

TORTE
Apfelstrudel (strudel di mele)
Apfeltorte
Cake di farina di riso e mirtilli
Caprese al cioccolato
Cheesecake del California Bakery
Cheesecake di ricotta con frutti di bosco
Cheesecake estiva
Cherry pie
Ciambella variegata allo yogurt
Ciambellone al caffè
Ciambellone classico
Crostata al cioccolato con marmellata di lamponi
Crostata alla crema di limone
Crostata cioccolato e pere
Crostata con crema di gianduia e ricotta
Crostata con crema e fragole
Crostata con crema e gocce di cioccolato
Crostata con crema e marron glacé
Crostata con pesche
Crostata di farro con marmellata di uva nera
Crostata di marmellata di arance amare e cioccolato
Crostata di mele su composta di mele e pesche
Crostata di ricotta e cioccolato
Crostata morbida con pere e pinoli
Galette des rois
Lingotto di mandorle e carote
Linzertorte
Macedonia e ganache in frolla
Marbrè al cioccolato
New York Cheesecake
Pastiera napoletana
Pastiera napoletana bis
Sachertorte
Sbriciolata Belvedere (ricotta e cioccolato)
Tarte aux poires
Tarte aux pommes
Tarte tatin
Torta ai tre cioccolati
Torta agli amaretti
Torta al cioccolato
Torta al cioccolato e nocciole
Torta al limone
Torta all'arancia
Torta al rabarbaro
Torta alle nocciole
Torta allo yogurt
Torta cuore di mamma
Torta del pastorello
Torta della nonna
Torta delle feste
Torta di carote
Torta di carote bis
Torta di mele
Torta di mele della Ravaioli
Torta di noci senza farina
Torta di pere con noci e cacao
Torta di rose
Torta morbida al limone
Torta morbida con pesche di Volpedo
Torta morbida di caffè al cioccolato
Torta morbidosa al cioccolato
Torta rapidissima cioccolato e pere
Torta rovesciata di pesche
Torta Tenerina